Polpettone ripieno di tacchino e fontina - Meatloaf with sliced turkey breast and fontina cheese

Buongiorno a tutti!
Oggi è una bellissima giornata, ma prima di uscire non potevo non postare la ricetta del mio piccolo polpettone. Ieri sera cenetta imprevista e frigo semivuoto, così ho risolto con quello che avevo! E' venuto veramente bene, infatti è stato spazzolato. Ricetta semplice e leggera, ho fatto delle patate saltate come contorno, ve lo consiglio!
Hi everybody!
Today is a very sunny and beautiful day but I have to post my meatloaf new recipe. Yesterday some friends of mine came for dinner but my fridge was about empty, so I tried to solve the situation and I have to say that the result was incredible! The recipe is simple and light, I made french fries on the side and it was perfect. I suggest you to do it!


Cominciamo con gli ingredienti:
500 gr. di carne di vitello tritata
2 panini ( meglio se raffermi)
2 uova intere
100 gr. di grana grattuggiato
300 gr. di fesa di tacchino
100 gr. di fontina
1 bicchiere di latte
1 rametto di rosmarino
sale e pepe q.b.
noce moscata
olio extravergine di oliva

Come si fa:

1. Ammorbidite il pane  nel latte.
In una ciotola impastate la carne macinata, il pane ben strizzato,
le uova, 50 gr. di grana grattugiato, sale, pepe e noce moscata.

2. Sulla carta da forno stendete il composto  e farcitelo con la fesa
di tacchino, la fontina e il grana.
Chiudete il ripieno formando un rotolo.

3. Oliate poco una teglia da forno, adagiate il polpettone e
bagnatelo con altro olio e un rametto di rosmarino.
Infornate per almeno 45 minuti a 180°.

4. Servite  tiepido con il contorno che preferite!
Buon Appetito!

Ingredients:
500 gr. ground veal
2 bread rolls ( better if stale)
2 eggs
100 gr. Parmesan cheese ( cow's milk cheese)
300 gr. sliced turkey breast
100 gr. Fontina cheese
1 glass of milk
rosemary
salt and pepper
nutmeg
extra virgin olive oil


How to make:
1. In a bowl put the bread rolls with the milk.
In another bowl knead the ground meal, the bread ( squeezed), 50 gr. of Parmesan cheese, eggs,
salt, pepper and nutmeg.
2. Put the mixture on a sheet of baking paper and stuff with sliced turkey breast, fontina cheese and Parmesan cheese. Make a roll.
3. Put some oil on a baking pan and lay down the roll. Add oil and rosemary.
Bake for about 45 minutes in the oven on to 180°.
4. Serve the meatlof and buon appetito!