Minitorte panna e cioccolato fondente

 

Siamo a settembre, l'estate "ufficiale" è ormai finita, ma credo che sia indispensabile portarne sempre un pezzettino del cuore, in modo da riscaldarsi quando verrà il freddo o affrontare con un sorriso la pioggia che ci bagnerà i piedi.

L'estate poi torna sempre, per fortuna. E' il mio pensiero felice, penso si sia capito...

Anche perché settembre significa tornare al lavoro, ricominciare la palestra, pentirsi amaramente di aver mangiato quel gelatino/torta/parmigiana/pasta/fritturina in più e quindi correre ai ripari con diete ferree e feroci digiuni.

MA delle volte capita che hai in frigo della panna fresca e non puoi farla scadere, sarebbe un peccato. E per caso anche un ultimo pezzetto di cioccolato fondente... quindi sei quasi costretto ad utilizzarli.

Quindi ecco a voi una ricetta veloce e buona. Non ho messo il burro perché c'era già la panna, ma olio di semi.

Il risultato ottimo, potete anche sostituire la panna con il latte!

Quindi se avete in casa degli ingredienti in scadenza, questa è una buonissima scusa per fare queste minitorte!!

 

Carolina

 

Ingredienti:





2 uova

120 gr. zucchero

180 gr. farina 00

1 bustina di lievito

70 gr. olio di semi

125 ml panna fresca (o latte)

80 gr. cioccolato fondente

granella di zucchero (facoltativo)

 

 

 

 

Procedimento:

 

1. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un cucchiaio di panna presa dal totale.

mescolare e mettere da parte.

2. Montare con la frusta uova e zucchero.

 

3. Aggiungere la farina e il lievito e mescolare con la frusta. Aggiungere l'olio, mescolare.

Aggiungere la panna. Il composto è pronto.

4. Mettere metà composto in una ciotola e aggiungere il cioccolato. mescolare.

In questo modo avremo due impasti, bianco e al cioccolato.

5. preparate i pirottini di carta. Alternate i due composti e poi mescolateli con uno stuzzicadenti per ottenere l'effetto desiderato.

6. Aggiungete la granella di zucchero, se vi piace.

Far cuocere in forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi.

Fate la prova stecchino, se cotti sfornatele e lasciatele raffreddare.

 

 

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