Brioche rustica di Pasqua

 Questa ricetta è un mix tra quello che mi piace di più: il ripieno del casatiello e la pasta brioche del Danubio.

E quindi ho creato il mio rustico ideale per Pasqua. Molto più leggero del casatiello ma con lo stesso sapore.

L'importante è far lievitare bene la pasta brioche in un luogo caldo per almeno un'ora, risultato assicurato!

 

Fatemi sapere!

 

Carolina

Ingredienti:

250 ml latte

1 uovo

100 gr. burro

250 gr. farina 00

250 gr. farina manitoba

1 panetto di lievito

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

 

60 gr. provoletta affumicata

60 gr. salame napoletano

60 gr. caciocavallo piccante

30 gr. romano

30 gr. parmigiano

pepe q.b.

2 uova

latte/curcuma

                                                                       Procedimento

 

Fate riposare in una ciotola coperta da un canovaccio pulito, in un posto caldo per almeno un'ora.

 

 

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