Sponge Cake al cioccolato con crema al mascarpone

 

 

Questa è una vera torta di compleanno!

La base è una sponge cake al cioccolato, ufficiale birthday cake inglese. L'interno è una crema al mascarpone con ribes fresco.

Buonissima!

Inoltre il connubio tra torta e crema vi permetterà di creare l'effetto naked, sempre raffinato ed elegante.

Ho completato la decorazione con kumkuat e fresie gialle, molto primaverile!

La ricetta per la sponge cake l'ho presa dall'affidabilissimo Cucchiaio d'Argento.

 

Fatemi sapere!

Carolina

 

 

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