Rustico agli spinaci [senza uova]

 

Rustico con spinaci e scamorza. L'impasto è senza uova, semplicemente non le avevo!

Ma è ugualmente buono e anche leggero.

L'impasto si fa facilmente con le mani e non c'è bisogno di stenderlo, basta dividerlo in due parti, una per la parte inferiore e una per la superiore. Inoltre ho utilizzato il lievito secco, non ha bisogno di lievitare.

Direi che è perfetto da servire come aperitivo vicino ad un buon bicchiere di vino oppure da portare per pranzo in ufficio.

Consiglio di scaldarlo in forno poco prima di servirlo ma anche freddo è buonissimo.

Vi lascio la ricetta...

 

Carolina

 

Ingredienti:

 

 

 

Procedimento:

 

 

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